Thứ nhất Kimchi, thứ nhì Kimbap, nếu như kimchi là món dưa cải muối nổi tiếng nhất trong ẩm thực Triều Tiên, thì kimbap là món ăn phổ biến thứ hai tại Hàn Quốc, cũng là một món ăn mà người Triều Tiên thường giới thiệu với bạn bè quốc tế khi họ đến thăm, sống và làm việc xa quê hương.
Kimbap – “kim” là tên gọi của lá rong biển khô; “bap” đơn giản là “cơm”. Tên gọi của món ăn rất đơn giản, cơm gói trong lá rong biển. Về hình dạng, kimbap “có vẻ” giống món Maki – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển, của Nhật. Nhưng để ý thêm thì sẽ thấy, kimbap thường to hơn (béo hơn) vì bên trong, “nhân” gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Kimbap cũng được cắt khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Maki. Nếu như cùng chiều dài của một tấm rong biển, Maki được cắt đều làm 6 khoanh, thì kimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.

Nguyên liệu:

- Lá rong biển khô đã được hấp chín.
- Cà rốt cắt thành sợi dài. Chần cà rốt khoảng 1 phút với nước đun sôi có chút muối.
- Trứng tráng và cắt thành sợi dài.
- Củ cải vàng cắt thành miếng dài, mỏng.
- Cơm dẻo.
- Hạt vừng.
- Tấm tre để cuộn (hoặc giấy nhôm).
- 2 thìa giấm.
- 1 thìa đường.
- 2 thìa dầu ăn.




Cách làm:

- Bước 1: Trộn đều củ cải với giấm và đường để không bị hăng.
- Bước 2: Trộn cơm với hạt vừng và một chút dầu ăn.
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Bước 3: Trải tấm cuộn đan bằng tre ra mặt thớt sạch. Trải lá rong biển lên trên, sau đó cho một lượng cơm vừa phải và dùng tay dàn đều cơm chiếm 2/3 lá rong biển. Tiếp theo, đặt 1 miếng cà rốt, 1 miếng củ cải, 1 ít trứng theo chiều ngang của tấm cuộn vào phần giữa cơm. Vừa giữ cho các nguyên liệu không bị xô lệch vừa dùng tay cuộn lại.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Bắt đầu dàn mỏng cơm lên tấm rong biển
[You must be registered and logged in to see this image.]


Giờ thì đến lúc sử dụng dụng cụ cuộn rùi đây. Cuộn từ từ và chắc tay.

[You must be registered and logged in to see this image.]
- Bước 4: Dùng tay xoa một chút dầu ăn lên trên cuộn kimbap vừa hoàn thành.
- Bước 5: Dùng dao cắt kimbap thành khoanh vừa miệng ăn.

[You must be registered and logged in to see this image.]
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể bổ sung thêm dưa chuột vào phần rau rủ hay tôm, cá thịt, xúc xích, lạp sườn... để món ăn có thêm mùi vị hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng hơn.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Trông thật hấp dẫn với phần "Bên trong" chắc nịt...
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sơ lược lại quá trình làm Kimbap
[You must be registered and logged in to see this image.]
Cách trưng bày vô cùng đẹp mắt và cuốn hút quý khách...
[You must be registered and logged in to see this image.]
nữa nà...

[You must be registered and logged in to see this image.]

tiếp tục chiêm ngưỡng nà...
[You must be registered and logged in to see this image.]

Các bạn xem phim Hàn Quốc có thấy món Kimbap (Có nơi còn gọi là Gimbap)- còn gọi là cơm cuốn Hàn Quốc mà các nàng thường làm tặng cho người mình yêu hoặc mang đi trong các chuyến picnic dã ngoại không? Đây là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất Hàn Quốc.
[You must be registered and logged in to see this image.]



Nhìn Kimbap gần giống với món sushi truyền thống của Nhật Bản, nhưng Kimbap không ăn với cá sống mà nguyên liệu của nó bao gồm thịt, rau đã nấu chín. Cách chế biến món ăn thú vị này vô cùng đơn giản đấy các bạn ạ.

[You must be registered and logged in to see this image.]

nhất định phải làm mới đc...ăn rùi mà zẫn còn thiz...

nhjn` them` wa' ak`!! [You must be registered and logged in to see this image.]

Khó làm quá, khó ăn nữa

Tưởng tượng có một người con gái làm cái này tặng mình thì... Trời ơi, đã quá, chắc đem zề ngắm chứ hok dám ăn: Một phần là do quá tiếc khi ăn, một phần là hok bik "ấy" làm có ngon hok nếu nuốt zô muh mắc nghẹn chắc chết...

Hoài đó đc ăn chính xác một lần, do một a nào đó tặng một chị trong nhà tao, và ... ăn ké... Ngon quá chừng, lạ miệng... nhưng ngon... khỏi ăn cơm cũng dc....

A đó làm nguyên phần cơm hộp y hệt như trong phim lun chứ, nhất định tao sẽ học và làm thật ngon để tặng cho tao.... vì tao đâu có "ấy"....

Y dza...huynh`thấy rong biển ngon mà, đâu có đắng như khổ qua đâu,có đều sợ fai? chấm mù tạc lắm, cay xè, mà hok chấm ăn lạt nhách

luv_DBSK_4ever đã viết:

Y dza...huynh`thấy rong biển ngon mà, đâu có đắng như khổ qua đâu,có đều sợ fai? chấm mù tạc lắm, cay xè, mà hok chấm ăn lạt nhách

Cái đó gọi là nét riêng trong văn hóa ẩm thực của từng nước. Giồng như ăn thịt chó chấm mắm tôm zậy đó.

Tui sẽ cố gắng học làm mới đc, có ai mún làm nạn nhân thử nghiệm thì nói zới tui nhen...

Ủa, hok ai đăng kí hết zậy ta, mốt đừng xin người ta làm cho nhá.

Bao? cu' lam` thu~ yk..........th tu nguyn hi sih de? thu~ nghim nah`!! [You must be registered and logged in to see this image.]

cái này ra ngoài tiệm ăn chứ

ở nhà sao làm nỗi!

bởi zậy mới thấy người hàn hay thật, làm ra wa nhiều món ngon

Mèy nên nhớ mày là Việt Nam, có nhiều món công phu hơn mày tưởng nhìu nhá....

mabu đã viết:

Bao? cu' lam` thu~ yk..........th tu nguyn hi sih de? thu~ nghim nah`!! [You must be registered and logged in to see this image.]

IU má nhứt nhứt, vô học tui sẽ tặng cho má ngay sinh nhật nhen... Tới đó con Phương nhớ đừng chảy nước miếng nhen mạy.....

T khoi? đăng kí, làm đy rồi đem qua t ăn thử, tình nguyện làm nạn nhân đầu tiên

Là giá hả mẹy, hok đem qua, nói đàng hoàng tao còn đem qua

ờ ,ZẠ ANH BẢO CHO EM HUỲNH XIN MỘT MIẾNG ĂN THỬ, NÓI MỘT IẾNG Z CHỨ ĐEM NHIỀU NHIỀU NHEN

Zậy phải dc hok.

noj' thy` faj~ lam` do' ak` ngen!! [You must be registered and logged in to see this image.]

Má cứ chờ đến 31/10 đi....

31/10............kon` ~4thag'........cho` toj' do' ru.ng ra(ng lun!! [You must be registered and logged in to see this image.]

31/10 là ngày gì ?????????? [You must be registered and logged in to see this image.]

Sn của má.

Ah`ah`